柿饼，源于自然和时间的美食。

柿子

秋冬时节，方柿子、尖柿子，脆柿子、软柿子，红彤彤的样子在水果摊上琳琅满目的水果中占据C位，吸引眼球。

柿饼

用柿子做柿饼历史由来已久，有方柿子做的圆柿饼，有尖柿子做的吊柿饼，自带一层白色的糖霜，软软绵绵，甜甜蜜蜜，是冬日最爱的零食。

初冬难得的阳光天气，好友布丁爱美食分享了一个做柿饼的方法，原来我在家也可以试一试。正好家里有几个红彤彤的大柿子。

原料

做柿饼需要什么材料呢？需要熟透、但还比较硬脆的柿子，一把刮皮刀，还需要几根绳子。

做法

第1步把柿子清洗一下，擦干净身上的水分。

第2步用刮皮刀削去柿子厚厚的皮。

第3步把去皮的柿子用绳子系住柿子蒂部。因为我购买的柿子都是准备直接吃水果用的，为了运输方便，柿子的蒂柄都已经被剪得很短，绳子从剩下的叶子边缘塞进去。

第4步，把柿子悬挂起来，挂在通风朝阳的地方。在悬挂晾晒的过程当中，还不断的去揉捏一下柿子，帮助柿子慢慢变软，逐渐的挂上白色的糖霜。

剩下的一切就交给时间，期待成熟的柿饼。

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