配方：2颗鸡蛋、35克糖、200克牛奶。烤箱：220°20分钟。打两颗鸡蛋，30~35克白砂糖，这个甜度儿子都能接受。用搅拌器搅匀，完全打散之后过滤不会留蛋清液。再加入200克牛奶搅匀，至少过滤两次口感更细腻。我用的是皇家小虎蛋挞，买过很多牌子，这个蛋挞皮还算不错。
蛋挞液最好冷藏一晚上，我一般头天晚上做蛋挞液第二天烤，里面可以放葡萄干或蓝莓。蛋挞液八九分满，可以做12个蛋挞。烤箱提前预热220°20分钟，烤箱温度和时间都不是绝对的只是参考。剩下洗碗的工作就交给儿子了。只要时间充裕，我还是很乐意让儿子干活的，好习惯要从小锻炼。这是最简单的蛋挞液配方。
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