椰汁红豆糕是汉族糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。你一定吃过椰汁红豆糕，但是就不一定吃过自己动手做的了。这不是净瞎说废话吗？不懂做当然吃不到啦~我来帮你解决这个问题，包你会。
香糯弹牙的椰汁红豆糕的做法详细步骤
第1步
红豆洗净浸泡5小时
起锅注入适量水烧开，放入红豆大火烧开，传小火煮30分钟
第2步
捞起，沥干水分
将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀
第3步
用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆
起锅注入250ml清水烧开，加入白砂糖煮至溶化
第4步
关火，将粉浆慢慢加入
用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状
第5步
开小火将面糊煮1-2分钟至熟，途中要不停搅拌，以防粘底
加入红豆拌匀，小火煮2分钟，途中要不停搅拌，以防粘底，关火
第6步
模具铺上保鲜膜防粘
将面糊倒入模具中铺平，放冰箱冷藏3小时，即可切件食用
第7步
我的早餐～椰汁红豆糕
小贴士营养价值分析
红豆富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，同时还能补充经期营养、舒缓经痛。红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。
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