从小就爱吃面，每到一个城市都会去吃当地的面食：武汉热干面，北京炸酱面，兰州拉面，，最近到了河南吃了烩面和焖面，因为个人口味更爱焖面，好吃入味还劲道，吃起来美的很。
因为真的太好次了，回家之后始终念念不忘，家附近也没有正宗的河南面馆，于是下定决心自己亲自下厨研究一下，当然啦，成果必须是完美的啦（其实中间失败N次，不过不重要），下面给大家展示本厨娘的优秀研究成果。
第一步
准备一个锅，一个蛋，一把面，蒜末，小米椒，没错你没看错就是这么少！
准备一个锅，我自己用的是雪平锅超级好用，煎炒烹炸都能hold住，尤其煮面的时候，我都不用碗，太适合我这样的猪猪女孩了，emm~有点跑偏了~回到正题~
热锅倒油，然后煎个荷包蛋，完成后取出备用
你看这蛋它都不粘锅的，完美
第二步
倒油放入蒜末、小米椒、生抽、老抽、蚝油，翻炒1分钟后，注意哦划重点哦~倒入温水，不用倒入太多哦，差不多锅的2\3就可以了，太多就会容易变成汤面哦
第三步
把煎好的荷包蛋和面条放入沸腾的锅中，然后盖上锅盖焖个八分钟就可以咯，这里有个小窍门哦，焖的过程中要记得时不时的拿筷子拌一拌，让面条充分均匀的吸收汤汁，毕竟汤汁是灵魂嘛
第四步
撒下一把美丽的葱花，这样一道色香味俱全的正宗荷包蛋焖面就完成了。
看看这颜值，有没有咽口水呀
自己做的焖面更香~轻松搞定简单4步就能完成，集美们还不去试试
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