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端午节必吃的十种美食 ,有你当地的吗

100次浏览     发布时间:2025-01-24 05:18:32    


第一种:吃粽子

吃粽子是我们在端午当天很普遍的传统习俗,可以说端午不吃粽子,感觉就少了很多传统的气氛。不过粽子是咸还是甜,是我们南北方人一直争论不休的话题。北方的粽子一般是三角粽子,大多以豆沙,蜜枣,大枣等甜味的食材进行制作而成的,也就是甜粽子。而南方人的粽子大多数都是以腌制过的五花肉作为馅料包制的,所以为咸口粽子。至于说粽子应该是甜的,还是咸的,其实都是很好吃的,没必要争哪种比较好吃,适合自己的口味就是好吃。

第二种:吃咸鸭蛋

有不少地区在端午当天也会吃咸鸭蛋,属于端午节要吃的“五黄”之一。很多家庭会在端午节前半个月就开始腌制咸鸭蛋,等到了端午当天,将咸鸭蛋取出来,对半切开来吃,有寓意健康,平安度过夏天。

第三种:吃黄鳝

吃黄鳝也是我们端午的一种传统美食习俗,主要是在江汉平原地区,那是必吃的食物了。古人认为黄鳝身上的黄色能够驱散百毒,给老百姓带来健康与平安,因此就流传着端午节吃黄鳝来驱赶毒虫与邪恶,有寓意健康,平安,顺利度过夏天之意。

第四种:喝雄黄酒

端午节当天喝雄黄酒,主要盛行在长江中上游地区。古人认为端午节前后,正是毒虫,毒蛇出来活动的时候,而雄黄刚好可以克制毒蛇,毒虫等毒物,因此将其泡酒,在端午当天饮用,以祈祷不受毒蛇,毒虫的侵扰。不过现在研究表明,雄黄有一定的毒性,喝了对人体有一定的伤害,因此现在端午节将雄黄酒改为黄酒饮用,寓意驱邪解毒,健康,平安之意。

第五种:吃黄瓜

黄瓜也是端午节必吃的“五黄”之一,主要流行在南方地区。古人认为,在端午前后各种毒虫毒害都会出来活动,吃黄瓜可以驱虫辟邪,祛除“五毒”,有健康,平安的寓意。

第六种:吃绿豆糕

在很多地区会在端午这一天吃绿豆糕,也是端午标配的食物之一。绿豆糕有消暑解毒的作用,很适合在夏天吃。并且绿豆糕的糕与“高”谐音,因此有节节高升,健康快乐的寓意。

第七种:吃打糕

打糕是我们少数民族朝鲜族的一道代表性美食,在端午这一天,朝鲜族的人会将艾草与糯米放入木槽中,用长锤不断的敲打,使艾草与糯米完全融合在一起而形成的一道特色美食,这种做法也给传统节日添加了不少的气氛。并且吃打糕会视为能够驱除疾病,寓意身体健康,不受毒虫袭扰之意。

第八种:吃煎堆

这是我们福建晋江地区的美食习俗,在端午这一天,家家户户都会做这一道煎堆来吃。因为端午前后就是龙舟雨,阴晴不定,古人认为是天公穿了洞,因此需要制作食物来“补”,所以就制作了煎堆,也就有了端午节要吃煎堆了。煎炸出来后金黄色,也有寓意了金银满屋之意。

第九种:吃扇子面

在甘肃民勤县一带,端午当天会蒸扇子面来吃。相传是由端午有制扇,赠扇的习俗演变而成的。因其酷暑扇子,古人认为能够扇泡恶鬼,具有祈福,纳祥之意,并且寓意辟邪消灾,平安度过一整年。

第十种:吃茶叶蛋

在江西南昌地区有端午节吃茶叶蛋的习俗,并且会在鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋的蛋壳上染上红色,用五颜六色的袋子装起来,挂在小孩子的脖子上,有逢凶化吉,平安成长之意。

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