食材:
羊排500克
白萝卜1根
洋葱少许
调料:
盐,孜然,辣椒面
做法:
1.羊排洗干净,冷水浸泡一小时以上,也可以适量加点啤酒去腥增香。
2.锅内少许油,煸香姜片和白萝卜,下入羊排,倒入足量开水,煮开后撇去浮沫,可以加少点盐和胡椒粉增加汤的底味。
3.中小火炖煮1个半小时,此时羊排已经熟透了,喜欢清炖的已经可以吃了,汤里加少许韭菜或者香葱就可以喝汤了。煮点面条也是很不错的。
4.另起锅,少许油大火煸香洋葱末,倒入羊排,煎到两面金黄,根据个人口味,撒少许盐,孜然粉和辣椒面即可出锅。油脂丰盈超鲜美。




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